Open Mind

(alc. 7,5% vol.)


Prodotta con aggiunta di uva croatina.
Servita in un flûte da spumante si presenta di color rosso, limpido; l’olfatto è molto complesso, si percepisce un’evidente nota vinosa, accompagnata da sentori di camomilla, fiori secchi, viola, frutti di bosco, arancio. In bocca c’è grande struttura, ammorbidita dalla rotondità e dal calore dell’alcol e appena alleggerita da una lieve vena acidula. Finisce molto elegante, sulla secchezza, con una piacevolissima nota di uva fresca.
Complessa, intrigante, dedicata ai palati esigenti.

Abbinamenti suggeriti: come aperitivo, oppure con pesce di mare alla griglia, crostacei.