La DRACO è una birra prodotta con una miscela di malti selezionati per le loro superiori qualità organolettiche. Raggiunge gli 11° alcolici in volume passando per tre diverse fermentazioni,
durante la seconda avviene l’aggiunta dello sciroppo biologico di mirtillo.
Matura per almeno 4 mesi in bottiglia.

Schiuma compatta, persistente e aderente alle pareti del bicchiere,
di colore rosso cupo e aspetto opalescente.
Moderata presenza di anidride carbonica e corpo ben strutturato.
Lunga persistenza retro-olfattiva

Avvicinando il bicchiere al naso si percepisce un’ottima complessità nei profumi con una bella nota di miele millefiori, caramello e una ricordo di frutti di bosco.
Lo speziato del luppolo ricorda il pepe, sentori di prugna e liquirizia nel finale.
Al retro-olfatto conferma le impressioni del naso con il caramello che la fa da padrone.
Dopo la deglutizione colpiscono la nota mielosa sulla punta della lingua, il caramello al retro-olfatto e il luppolo che si abbraccia alle papille gustative poste sul fondo della lingua in un equilibrio che si sposta verso le note dure.
Il taglio netto dato dall’amaro ripulisce la bocca e invoglia ad un altro sorso ma data la gradazione alcolica conviene non esagerare.