Birra scura di stile “Old Ale” ottenuta utilizzando
una miscela di 12 differenti malti.
Il grado alcolico finale è circa 8,5% in volume.

Schiuma cremosa e compatta di color nocciola.

Al naso intensi ricordi di miele, mou, e cioccolato.
In bocca si aggiungono note di caffè e soprattutto liquirizia.

Il corpo è strutturato con una lunga persistenza gusto-olfattiva.

Questa birra, in fusto o in bottiglia, viene rifermentata e
lasciata maturare per un periodo di circa 8 settimane
pur prestandosi anche ad invecchiamenti prolungati.